Шнековий плавитель UNICO - 800

Дана одиниця призначена для виробництва сирів групи Паста Філата (моццарелла, піца-сир, скаморца, проволоне, та інших), а також для плавлених сирів. Існує можливість переробки свіжої або замороженої сирної маси або порошків. Апарат повністю виготовлений з нержавіючої сталі AISI 316, а також має сорочку Котла з можливістю подачі пари тиском до 4 Bar. Плавлення продукту здійснюється шляхом прямої подачі пари або ж через сорочку котла. Машина сконструйована для досягнення унікально високого тиску пари в сорочці залишаючись безпечної під час експлуатації. Шнековий плавитель UNICO - 800: Варильна частина обладнана двома різноспрямованими шнеками, використовуваними для вимішування маси при нагріванні, з регульованою швидкістю обертання за допомогою мотор-редуктора і інвертора. Може використовуватися для виробництва: - Розсільної групи сирів - Термизированных сирків - Крем-сирів Дозволяє працювати як з традиційним сирним зерном, так і з замороженої кальятой або сухим казеїном.