Термо-вакуумне дифузійний соління насіння

Якісне соління насіння і горіхів – запорука довготривалого зберігання з найкращими смаковими якостями, які високо оцінять Ваші клієнти. Саме завдяки глибокому вакууму в сукупності з передовими технологіями в області соління, продукт посолений в нашому обладнанні має значно більш яскравий смак, в порівнянні з продуктами, посоленными в середовищі гарячої води. Технологічно, даний комплекс, може насичувати продукти не тільки соляними, але і іншими смако-ароматичними інгредієнтами, що дозволяє зробити безліч нових продуктів, які неодмінно оцінять ваші споживачі. Перевагою застосування вакуумного принципу дифузійного соління, є низький рівень залишку відпрацьованого розсолу, так як в середовищі глибокого вакууму продукт вбирає максимально можлива кількість розсолу. Принцип дифузійного соління, полягає в проникненні розсолу всередину продукту, через його природні захисні оболонки. Продукт (насіння, горіхи) подається в машину в сирому вигляді, далі з допомогою тиску, температури і вакуумної вібрації шкірки продукту відкриваються пори, через які всередину ( в ядро насіння, горіха) надходить заздалегідь приготовлений розчин солі і спецій. Завдяки цьому забезпечується найбільш високі смакові показники. Завжди будемо раді відповісти на виниклі питання, відправити зразки продукції або обговорити можливість відвідування діючого виробництва для наочної демонстрації.