Термо-вакуумне дифузійний соління насіння

Качественное соление семечки и орехов – залог долговременного хранения с наилучшими вкусовыми качествами, которые высоко оценят Ваши клиенты. Именно благодаря глубокому вакууму в совокупности с передовыми технологиями в области соления, продукт посоленный в нашем оборудовании имеет значительно более яркий вкус, в сравнении с продуктами, посоленными в среде горячей воды. Технологически, данный комплекс, может насыщать продукты не только соляными, но и другими вкусо-ароматическими ингредиентами, что позволяет сделать множество новых продуктов, которые непременно оценят ваши потребители. Перевагою застосування вакуумного принципу дифузійного соління, є низький рівень залишку відпрацьованого розсолу, так як в середовищі глибокого вакууму продукт вбирає максимально можлива кількість розсолу. Принцип диффузионного соления, заключается в проникновении рассола во внутрь продукта, через его природные защитные оболочки. Продукт (семечки, орехи) подается в машину в сыром виде, далее с помощью давления, температуры и вакуумной вибрации у кожуры продукта открываются поры, через которые внутрь ( в ядро семечки, ореха) поступает заранее приготовленный раствор соли и специй. Благодаря этому обеспечивается наиболее высокие вкусовые показатели. Завжди будемо раді відповісти на виниклі питання, відправити зразки продукції або обговорити можливість відвідування діючого виробництва для наочної демонстрації.