Паприка 3х3 копчена

ROYAL SPICE — єдиний в Україні виробник натуральної копченої продукції для харчової промисловості.

Ми спеціалізуємося на виробництві:
• натуральних коптильних ароматизаторів
• копчених харчових інгредієнтів
• натуральних барвників
• копчених сумішей та спецій

Власне виробництво та контроль технології на всіх етапах гарантують стабільну якість, чистий склад та глибокий натуральний копчений аромат без сторонніх домішок.

Додайте своїм стравам насичений рубіновий колір та глибокий природний димний аромат з копченою паприкою фракції 3×3 мм. Продукт поєднує виражений копчений профіль із збереженням текстури шматочків паприки, що особливо цінно для преміальних рецептур та видимого декору.

Галузь застосування Паприки 3х3 копченої від ROYAL SPICE: М’ясна промисловість, кулінарія та HoReCa, виробництво соусів, виробництво сумішей спецій, снеки та ready-to-eat продукція.

Продукти:

·        М’ясні вироби: ковбаси (салямі, чоризо), делікатеси, фарші, маринади, гуляші, рагу.

·        Соуси: BBQ, іспанські соуси (ромеско), маринади.

·        Готові страви: паелья, чилі кон карне, страви з бобових.

·        Снеки: пікантні сухарики, чіпси, горіхові суміші.

Метод внесення

• Сухе змішування — додавання безпосередньо у фарші, спеції, панірування.
• Через жирову фазу — рекомендовано змішувати з олією або жиром на початковому етапі приготування (перед термічною обробкою) для повного розкриття кольору та аромату без підгоряння.

Рекомендоване дозування

• 0,5–2 % на 1 кг продукту — для збалансованого кольору та димного профілю.
• 3–8 % — для інтенсивного кольору та вираженого копченого смаку.
• У сумішах спецій — відповідно до технологічної карти.

Склад: паприка 3х3 копчена натуральним методом.

Спосіб пакування: Дой-пак 1, 2, 5кг.

Термін придатності: 12 місяців.